「NO いぶりがっこ、NO LIFE!」
秋田の代表的な漬物といえば何といっても”いぶりがっこ”があげられます。
このいぶりがっこは、秋田県産の大根を楢の木や桜の木でいぶりあげ、独特の香ばしい木の香りがします。 また、昔ながらの漬法で一本一本じっくり米ぬかで漬け込んだ、懐かしいふるさとの味です。
秋田のお土産にも人気があります。お酒のおつまみ、食卓のお漬け物に昔から食されている伝統の味です。
こちらのいぶりがっこは保存料、着色料無添加のいぶりがっこです。
重要無形民族文化財「刈和野大綱引き」が行われる秋田県大仙市で作られた素朴な味わいで無添加の”いぶりがっこ 大綱漬”をどうぞご賞味下さい。